クラブ事業報告　12月23日例会レポート「大西洋の真珠　マデイラ島とマデイラワイン」について

リスボンから南西に約970km、アフリカ大陸のモロッコから西へ約650kmの大西洋に浮かぶ小さな島、ポルトガル領マデイラ島で造られるポート・シェリーと並ぶ世界三大酒精強化ワインの卓話をいただきました。ワインと熟成する過程において大敵とされる「熱」を加えることで、意図的に酸化させた独特の風味を持つマデイラワインの魅力をお話しいただきました。